De acuerdo a los datos de Rappi, las ventas de la tradicional comida japonesa en Chile solo son superadas por las de hamburguesas y pizzas.
El sushi, la tradicional comida japonesa, ha conquistado el paladar chileno y se ha convertido en la tercera opción más pedida a través de la aplicación Rappi, solo superada por las hamburguesas y las pizzas.
Este fenómeno, que comenzó en los años setenta con la llegada de inmigrantes japoneses a Chile, ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años. Según datos de Rappi, los pedidos de sushi aumentan un 10% entre las 13 y 19 horas, coincidiendo con el horario de almuerzo y after office, especialmente los viernes, sábados y domingos.
El estudio también revela que las mujeres son las principales consumidoras de sushi, representando el 53,5% de los pedidos. Santiago lidera el ranking de ciudades con mayor demanda, seguida por Viña del Mar, Antofagasta y La Serena.
La popularidad del sushi en Chile se atribuye a su capacidad de adaptación a los sabores locales. Restaurantes innovadores han incorporado ingredientes como carne mechada en sus rolls, o han creado fusiones con salsas acevichadas, atrayendo a un público más amplio y diverso.
"La consolidación del sushi como parte del mapa gastronómico de Chile se da, principalmente, por su capacidad de adaptación con nuestros sabores típicos", explicó Cristóbal Larraín, Head de Restaurantes de Rappi.
Para celebrar el Día del Sushi este 18 de junio, Rappi ofrecerá promociones de hasta un 50% de descuento en rolls, salsas y acompañamientos, invitando a todos los chilenos a disfrutar de esta deliciosa y versátil comida.
El sushi, que en sus inicios fue considerado una extravagancia culinaria, hoy se ha ganado un lugar en la mesa de los chilenos, demostrando que la gastronomía es un espacio de encuentro e intercambio cultural.
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